Urobili prvú štúdiu na svete o súvislostiach medzi konzervačnými prísadami a výskytom cukrovky 2. typu.FOTO: Pixabay
StoryEditorŠtúdie spájajú niektoré konzervačné látky v potravinách s vyšším rizikom cukrovky a rakoviny
- Dve štúdie naznačujú, že vyššia konzumácia niektorých konzervačných látok v potravinách je spojená so zvýšeným rizikom cukrovky 2. typu a rakoviny.
- Zistenia publikované v lekárskych časopisoch Nature Communications a BMJ môžu mať dôležité dôsledky pre verejné zdravie vzhľadom na všadeprítomné používanie týchto prísad na celom svete, uviedli vedci.
- Hoci sú potrebné ďalšie štúdie, zistenia by podľa nich mali viesť k prehodnoteniu predpisov upravujúcich používanie konzervačných látok spoločnosťami vo výrobkoch, ako sú ultra spracované potraviny, s cieľom zlepšiť ochranu spotrebiteľov na celom svete.
Konzervačné látky sú látky pridávané do balených potravín na predĺženie trvanlivosti. Predchádzajúce experimentálne štúdie ukázali, že určité konzervačné látky môžu poškodiť bunky a DNA, ale presvedčivé dôkazy spájajúce konzervačné látky s cukrovkou 2. typu alebo rizikom rakoviny zostávajú nedostatočné.
Riziko rakoviny prsníka aj prostaty
V oboch štúdiách sa výskumníci snažili preskúmať súvislosť medzi vystavením konzervačným látkam a rizikom cukrovky 2. typu a rakoviny u dospelých, pričom použili údaje o stravovaní a zdraví z rokov 2009 až 2023. Zistenia boli založené na viac ako 100-tisích Francúzoch zapojených do štúdie NutriNet-Santé.
Okrem celkového účinku konzervačných látok bolo 17 konzervačných látok analyzovaných individuálne. V štúdii o rakovine publikovanej v BMJ zo 17 individuálne študovaných konzervačných látok 11 nebolo spojených s výskytom rakoviny a nebola zistená žiadna súvislosť medzi konzervačnými látkami celkovo a rakovinou.
Vyššia konzumácia niekoľký...
Pridajte sa k tým, ktorí vedia viac.
Zostáva vám 85% na dočítanie.
01 - Modified: 2025-12-25 23:17:40 - Feat.: 1 - Title: Nebezpečné mýty o rakovine hrubého čreva, ktorým by ste nemali veriť
02 - Modified: 2025-12-02 23:00:00 - Feat.: 0 - Title: Invazívne, škodlivé. Štúdia sumarizuje vpád jedného druhu produktov do stravy
03 - Modified: 2025-11-14 15:16:33 - Feat.: 0 - Title: Tieto príznaky neliečenej cukrovky by ste nemali ignorovať. Farmaceutka radí aj preparáty, ktoré môžu pomôcť
04 - Modified: 2023-02-10 23:00:00 - Feat.: 0 - Title: Neviditeľné potravinové hrozby: Ako si neuškodiť jedlom?
01 - Modified: 2026-01-08 10:00:00 - Feat.: - Title: 55 rokov čakania stálo za to. Vedcom sa konečne podarilo vyrobiť látku, ktorá by mohla navždy zmeniť boj s rakovinou
02 - Modified: 2026-01-07 15:44:30 - Feat.: - Title: Dorota Nvotová priznala, že bojuje s onkologickým ochorením. Čaká ju náročná operácia
03 - Modified: 2026-01-07 15:50:05 - Feat.: - Title: Dorota Nvotová oznámila, že má rakovinu prsníka: Zajtra ma budú operovať, bojím sa
04 - Modified: 2025-12-25 23:17:40 - Feat.: - Title: Nebezpečné mýty o rakovine hrubého čreva, ktorým by ste nemali veriť
05 - Modified: 2025-12-22 19:55:23 - Feat.: - Title: Spevák Barry Manilow oznámil, že na pľúcach má ložisko rakoviny
