Marler hovorí, že vo všeobecnosti sa ľudia môžu najlepšie vyhnúť otravám potravín tým, že jednoducho jedia to, s čím pracuje čo najmenej ľudí a jedia len v reštauráciách s prísnymi štandardmi v oblasti bezpečnosti potravín. Reštauračné reťazce majú síce tendenciu dodržiavať prísne bezpečnostné opatrenia, ale ak podávajú potraviny, ktoré sa v určitom bode cesty kontaminovali, veľa v tomto smere nezmôžu. Riziká sa zhoršujú vtedy, keď potraviny pochádzajú z veľmi vzdialených krajín. "Napríklad z mušlí, dovážaných z Filipín môžete pokojne dostať hepatitídu," hovorí Marler. "Môžete dostať hepatitídu A z jahôd, dovážaných z Egypta, ale pravdepodobne sa k mušliam z Filipín alebo jahodám z Egypta bežne nedostanete,“ dodáva na záver expert na otravu potravín.Pixabay

Na Slovensko prišlo vyše 50 kíl mušlí s nebezpečnou baktériou. Dostali sa aj do známeho reťazca

Mušle mali taliansky pôvod. Okrem Slovenska boli dovezené aj do všetkých susedných štátov.

Prevažná väčšina kmeňov baktérie Escherichia coli, známej pod názvom E.coli, je bežnou súčasťou črevnej mikroflóry ľudí aj zvierat. Zabezpečuje správne fungovanie ich tráviaceho systému. Niektoré vzácne kmene sú však...

Tento článok je určený iba pre predplatiteľov.
Zostáva vám 85% na dočítanie.

#BAKTÉRIA #JOZEF BÍREŠ #MUŠLE #ŠTÁTNA VETERINÁRNA A POTRAVINOVÁ SPRÁVA #ESCHERICHIA COLI