Záujem žiakov aj zamestnancov o stravovanie v školských jedálňach rastie. Vzdelávacie inštitúcie však tento trend zvládajú čoraz ťažšie, keďže zápasia s dlhodobým nedostatkom nepedagogických pracovníkov, najmä kuchárov a pomocných síl v kuchyniach.

Na ťažkosti naráža aj Dušan Striško, riaditeľ Strednej odbornej školy dopravnej v Martine. Podľa jeho slov ide o záležitosť, ktorá ich trápi už dlhšie, hoci súčasná situácia v regióne je trochu výnimočná.

Od budúceho roka dostanú končiaci študenti na výber medzi dvomi možnosťami. Univerzity vidia viaceré úskalia

„Momentálne zaznamenávame zvýšený záujem o prácu v jedálni, čo nebýva zvykom. Je to spôsobené tým, že v regióne Turiec nedávno skončili viaceré veľké fabriky a ľudia začali hľadať nové pracovné príležitosti,“ vysvetľuje Striško.

Ako však dodáva, ide skôr o dočasný výkyv než systémovú zmenu. „V bežných rokoch je problém s nedostatkom kuchárov, pomocného personálu a upratovačiek vážny, čo potvrdzujú aj skúsenosti kolegov z iných škôl,“ dodáva riaditeľ.