StoryEditor

Päť ingrediencií zimnej pohody: Prejdite sa s nami stručnými dejinami punču

06.12.2021, 23:00
Kto ho vynašiel a odkedy je symbolom zimy a Vianoc? A prečo sa doň kedysi máčali napríklad aj kurčatá?

Pri slove punč sa väčšine z nás v hlave spustí Pavlovov reflex a so zbiehajúcimi sa slinkami si predstavíme pohár pariaceho sa omamného nápoja.

​Pre našinca je synonymom zimy, vianočných trhov a nadchádzajúcich sviatkov. A najmä stretnutí s rodinou či priateľmi, pretože punč predsa človek nepije sám. A keďže tu máme opäť „lokdán“ (veľmi ma baví táto fonetická skomolenina slova lockdown, jeho prítomnosť a dôsledky už o poznanie menej), vidina vianočných trhov sa definitívne rozplynula.

Punč si však môžeme uvariť aj doma. A popri jeho chlipkaní si pripomenúť niečo z jeho histórie. Vedeli ste, že pôvodne sa nepodával teplý? Že neexistuje jeden správny recept a že je priamym predchodcom kokteilu? Nie? Tak čítajte ďalej.

Silné a slabé

Samotné slovo punč má základ

v hindskom paanstch, čo doslova znamená päť. A opisuje základné zložky, ktoré by mal tento nápoj obsahovať: silné, slabé, sladké, kyslé a korenené. Alebo prepísané do reči ingrediencií alkohol, vodu, cukor (alebo iné sladidlo), citrón (či iné ovocie) a koreniny.

Prvýkrát sa v západných písomných prameňoch stretávame so slovom punč v rok...

Tento článok je určený iba pre predplatiteľov.
Zostáva vám 85% na dočítanie.
01 - Modified: 2020-03-27 15:08:08 - Feat.: 0 - Title: Sladká história, ktorá zmenila ľudstvo: Prejdite sa stručnými dejinami cukru 02 - Modified: 2020-11-06 13:02:00 - Feat.: 0 - Title: Čaj a jeho premeny: Hýbal dejinami, podporoval revolúcie aj podnecoval vojny
01 - Modified: 2023-02-02 09:09:14 - Feat.: - Title: Musafer robí najlepší kebab v Bratislave: Nič u mňa nie je polotovar, slovenské mäso je desaťkrát lepšie ako poľské 02 - Modified: 2023-01-29 08:00:00 - Feat.: - Title: Vyskúšal som sa prestravovať za 15 eur na týždeň. Ako vyzeral môj jedálniček v hodnote dvoch denných menu? 03 - Modified: 2023-01-25 10:10:01 - Feat.: - Title: Slovák pôsobil v najlepšej reštaurácii sveta. Prvý mesiac to v Nome polovica ľudí nedala, večera stála aj 800 eur 04 - Modified: 2023-01-16 08:40:05 - Feat.: - Title: Príbehy známych jedál: Donuty nie sú americký výmysel, mali ich už v starovekom Ríme. Počas vojny ich jedli v zákopoch 05 - Modified: 2023-01-13 10:33:47 - Feat.: - Title: Nápad, ktorý rozdelil celé Taliansko. Držiteľ Nobelovky vymyslel zlepšovák, ako pri varení cestovín ušetriť
menuLevel = 2, menuRoute = style/gastro, menuAlias = gastro, menuRouteLevel0 = style, homepage = false
03. február 2023 23:40