Vanilková zmrzlina
Prísady:
1 plechovka kokosového mlieka (plnotučného, chladeného aspoň dve hodiny v chladničke)
1 a 1/4 šálky sójového mlieka (vychladeného)
pol šálky agávového nektáru
1 polievková lyžica vanilkového extraktu
Ako na to:
Všetky prísady vo veľkej mise zmixujte a zmes nalejte do zmrzlinovača. Mala by byť hotová do 15 až 20 minút.
Banánovo-kokosová zmrzlina
Prísady:
6 banánov (veľmi zrelých, stredne veľkých)
1 lyžica citrónovej šťavy (z polovice citróna)
1 šálka kokosového mlieka
3/4 šálky light kukuričného sirupu
1/4 šálky panenského kokosového oleja
1 polievková lyžica hnedého rumu
štvrť lyžičky soli
Ako na to:
Banány a citrónovú šťavu zmixujte dohladka a postupne pridávajte kokosové mlieko i olej, kukuričný sirup, rum a soľ. Hotovú zmes nechajte odležať v uzavretej nádobe a v chladničke (aspoň 3-4 hodiny), neskôr ju vložte do zmrzlinovača a pripravte podľa pokynov výrobcu.
Mangový sorbet
Prísady:
2 mangá (veľké a veľmi zrelé)
pol šálky vody
pol šálky stévie (v akejkoľvek podobe)
1 a pol polievkovej lyžice čerstvej limetkovej šťavy
Ako na to:
Stéviu a pol šálky vody priveďte v malej panvici do varu. Vypnite a nechajte zmes odpočívať. Medzitým si olúpte a nakrájajte mangá. Tie potom s limetkovou šťavou zmixujte na pyré. Pridajte vychladenú stéviovú zálievku a celú zmes vložte v plastovej miske s tesniacim viečkom do mrazničky. Nechajte v mrazničke 3-4 hodiny.
Čerešňová zmrzlina
Prísady:
1 plechovka kokosového mlieko (okolo 420 ml)
2 šálky sladkých tmavých čerešní
2 lyžičky vanilky
šťava z jedného citróna
štipka soli
stévia (podľa chuti)
2 lyžice rumu alebo brandy
Ako na to:
Všetky prísady okrem stévie a alkoholu zmixujte na pyré. Stéviu a alkohol doplňte podľa chuti. Zmes vložte do zmrzlinovača a postupujte podľa pokynov výrobcu.
Tekvicová zmrzlina
Prísady:
pol šálky surových kešu
štvrť šálky kokosového mlieka
2 šálky pečenej tekvice
1 a 1/4 šálky vody
pol šálky agávového nektáru (alebo medu)
1 lyžica vanilkového extraktu
1 polievková lyžica škorice
1 lyžička zázvoru
1/2 lyžičky muškátového orieška
Ako na to:
Zmixujte spoločne kešu, kokosové mlieko, tekvicu, vodu a agáve. Pridajte vanilku, škoricu, zázvor a muškátový oriešok. Nalejte do zmrzlinovača a postupujte podľa pokynov výrobcu.
Zdroj: www.yummly.com