Európske finále Bocuse d’Or v Marseille bude 15. a 16. marca 2026 patriť medzi najsledovanejšie gastronomické podujatia kontinentu. Dvadsať tímov zabojuje o desať postupových miest na svetové finále, ktoré sa tradične koná v Lyone.
Formát je nemenný a nemilosrdný. Kandidát a jeho commis majú päť hodín a 35 minút na prípravu dvoch tematických jedál z presne určených surovín. Hodnotí sa technika, chuť, prezentácia, organizácia práce aj schopnosť zvládnuť tlak publika a poroty.
Súťaž, ktorú v roku 1987 založi...
Tento článok je určený pre predplatiteľov.
Zostáva vám 85% na dočítanie.
Zostáva vám 85% na dočítanie.
