Keď prišla pandémia, museli zatvárať a potom pri uvoľnení opatrení zas narýchlo otvárať. Prišli o zákazníkov aj zamestnancov a teraz ich drví ešte aj energetická kríza a vyššie účty za potraviny či mzdy. Reštaurácie a hotely už nemajú na výber. Aby prežili, musia dvíhať ceny jedál, a to aj v prípade obľúbených obedových menu. Príkladom je aj Jedáleň u Jakuba v bratislavskom Novom Meste. „Tiež som v decembri zdvíhal cenu denného menu. Išlo vtedy o trochu rapídnejšie zvýšenie z 5,90 eura na 6,40 eura, teda až o 50 centov,“ prezradil pre HN zodpovedný vedúci Peter Tarač. Podotkol, že veľký podiel na tom má práve nárast cien energií. „Energie mi išli celý rok hore, pred troma rokmi som začínal na nejakých 600 eurách, teraz som na 1 600 eurách. Je to však aj potravinami, napríklad zelenina, tá teraz ide značne hore,“ dodal.
Ceny potravín rástli najrýchlejšie
Zdražovanie v oblasti gastropodnikov potvrdzujú aj najnovšie údaje Štatistického úradu o januárovej inflácii, podľa ktorých najviac medzimesačne stú...
Tento článok je určený pre predplatiteľov.
Zostáva vám 85% na dočítanie.
Zostáva vám 85% na dočítanie.
