Dopyt po ošípaných z európskych končín je aktuálne nižší ako kedysi. FOTO: TASR
StoryEditorOšípané vyvážať môžeme, no pri cenách nám to nepomôže. Aj na našom trhu sa riadime Nemcami
- Slovákom mäso chutí, najčastejšie siahajú po tom bravčovom.
- Na európskom trhu je dnes prebytok ošípaných a znížený dopyt.
- To sa odráža aj na cenách, za ktoré sa mäso obchoduje na burze.
Mäso má pevné miesto v jedálničkoch Európanov. Ak by sme zostavovali rebríček, ktoré národy po ňom siahajú najviac, na čele by jednoznačne boli Španieli. Za nimi Rakúšania a prvú trojku by uzavreli Francúzi. Kým priemerný Španiel zje viac ako 94 kilogramov ročne, pri Slovákoch je toto číslo nižšie o viac ako 20 kíl.
Dlhodobo siahame predovšetkým po bravčovom, nasleduje hydina a z hovädzieho si doprajeme len malý zlomok. A hoci je bravčové veľmi obľúbeným druhom, a to nielen na našich tanieroch, jeho cena na burze išla za posledný rok nadol.
Na ilustráciu, David Karkulín, analytik a šéfredaktor odborného magazínu Agrobiznis, uvádza, že nemecké ceny jatočných ošípaných sa na miestnej burze dnes pohybujú na úrovni približne 1,7 eura za kilogram jatočnej hmotnosti. Vo februári 2024 to bolo 2,1 eura za to isté množstvo. Otázne je, čo sa pod tento cenový vývoj podpísalo.
Obavy z ochorenia
Tento článok je určený iba pre predplatiteľov.
Zostáva vám 72% na dočítanie.
01 - Modified: 2025-02-25 13:48:23 - Feat.: 1 - Title: Slovákom hrozí v lete výpadok kávy. Na trhu sa o ňu strhol boj, ceny sú astronomické
02 - Modified: 2025-02-05 18:30:58 - Feat.: 1 - Title: Z extrému do extrému. Kým minulý rok farmári bojovali s vlhkom, dnes majú opačný problém
03 - Modified: 2025-01-31 07:59:34 - Feat.: 1 - Title: Metly aj chlieb. Do popredia sa dostáva málo známa obilnina, ako sa k nej stavajú slovenskí pestovatelia?
01 - Modified: 2025-04-25 11:08:14 - Feat.: - Title: Zem nezvláda naše stravovacie návyky. Štúdia ukazuje, koľko kuracieho mäsa týždenne by si mal maximálne jesť
02 - Modified: 2025-04-11 08:36:19 - Feat.: - Title: Nebezpečná nákaza odhalila ďalší problém. Stovkám prasníc hrozí usmrtenie a nemusí ísť o konečné číslo
03 - Modified: 2025-04-07 18:14:48 - Feat.: - Title: Na slovenskom trhu s hovädzím sa objavili špekulanti. Tí dnes pre nákazu tlačia ceny komodity nadol
04 - Modified: 2025-04-03 10:47:20 - Feat.: - Title: Situácia sa každým dňom zhoršuje. Pre zákaz vývozu prasníc sa chovatelia môžu uchýliť ku krajným riešeniam
05 - Modified: 2025-03-29 09:10:20 - Feat.: - Title: Je potrebné vyhýbať sa konzumácii nepasterizovaného mlieka z infikovaných zvierat, varujú hygienici
