V roku 2023 zjedol jeden Slovák priemerne 5,9 kilogramu hovädzieho mäsa. FOTO: TASR

Choroba „modrého jazyka“ kvári Nemcom dobytok. Ceny hovädziny sa šplhajú k rekordom, pocítia to aj Slováci

V Česku, v regióne, ktorý susedí s Nemeckom, evidujú chovatelia polovičné straty pri novorodených teliatkach.
Úraduje tam choroba, prenáša ju hmyz, presnejšie pakomárik.
Cena jatočného hovädzieho dobytka ide na nemeckej burze stále nahor, reflektujú to už aj tuzemskí farmári.
Spotrebiteľov podľa všetkého čaká zdražovanie, vstúpi do toho aj ďalší faktor.

Hovädzie dlhodobo patrí k obľúbeným druhom mäsa na Slovensku. Spotrebitelia ho pravidelne využívajú vo svojej kuchyni, či už napríklad pomleté alebo vo forme steakov. Otázkou však je, do akej miery budú musieť pri jeho nákupe v blízkej budúcnosti siahnuť hlbšie do svojich peňaženiek. Súvisí to s dianím na medzinárodných trhoch.

Menia farmári taktiku? Tradičné plodiny sa vo veľkom vracajú. Kraľuje im najmä jeden druh

Ako totiž upozorňuje David Karkulín, analytik a šéfredaktor odborného magazínu Agrobiznis, cena jatočného dobytka prepisuje rekordy. V Nemecku sa aktuálne býky obchodujú za 6,15 eura za kilogram jatočnej hmotnosti a kravy zase za päť eur za také isté množstvo. Oproti predchádzajúcemu týždňu išli tieto sumy hore o 10 centov za kilogram.

Pred rokom to bolo v tomto období 4,78 eura pri býkoch a 3,71 eura pri kravách.

Podobným smerom sa navyše ceny hýbu aj na Slovensku.