Potraviny po dátume spotreby obchod nesmie ponúkať, sú automaticky považované za odpad. FOTO: Dreamstime
StoryEditor

Plytvanie jedlom nie je dobré. Správnym skladovaním dokážeme trvanlivosť výrazne predĺžiť, tvrdí odborníčka

25.12.2023, 11:00
  • Najviac jedla vyhadzujú domácnosti, pripisuje sa im vyše 50 percent odpadu.
  • Základom je nenakupovať do zásoby a variť toľko, čo naozaj zjeme.
  • O občianskom združení Free Food, ktoré rieši ako neplytvať potravinami, nám viac povedala jeho programová koordinátorka Zuzana Madajová.

Čo vás priviedlo k založeniu projektu o plytvaní potravinami?

Naše občianske združenie vzniklo ako iniciatíva niekoľkých študentov, ktorí sa už nechceli len prizerať tomu, ako sa niekde neuveriteľne plytvá jedlom, kým iní trpia hladom. Bola to reakcia na problém, ktorý sa v roku 2015, keď naše OZ vzniklo, vôbec neriešil. Prvotnou myšlienkou bolo dostať čo najviac dobrého jedla k núdznym a vôbec, tému plytvania spopularizovať. Dnes sú naše aktivity, okrem pôvodnej myšlienky, zamerané vo veľkej miere na vzdelávanie a udržateľný rozvoj.

V ktorom sektore sa najviac plytvá?

Najviac jedla vyhadzujú domácnosti, pripisuje sa im vyše 50 percent celkového množstva potravinového odpadu v Európskej únii. Na Slovensku je podľa posledných štatistík tento podiel o niečo vyšší, približne 60 percent. Druhým najvýznamnejším článkom je spracovateľský priemysel s vyše 20 percentami. Problematická je aj prvovýroba, teda farmári a poľnohospodári, kde sa plytvanie mapuje veľmi ťažko, pretože pojem potravina, ako ho pozná legislatíva EÚ, za potraviny nepovažuje napríklad nezozbieranú úrodu. Sú štúdie, podľa ktorých sa najviac jedla vyplytvá práve tu.

Tento článok je určený iba pre predplatiteľov.
Zostáva vám 87% na dočítanie.
01 - Modified: 2023-11-13 15:58:45 - Feat.: 1 - Title: V Nemecku chýba tovar v regáloch. Môže byť ešte horšie, varuje tamojší denník 02 - Modified: 2023-11-10 10:10:40 - Feat.: 1 - Title: Slováci poľským potravinám nedôverujú. V obľube zostávajú slovenské, problémom je však vyššia cena 03 - Modified: 2023-10-30 08:28:52 - Feat.: 1 - Title: Ekonomická nálada sa opäť mierne zhoršila, spotrebitelia sú optimistickejší​
01 - Modified: 2024-12-13 17:11:56 - Feat.: - Title: Prezident podpísal zákon na zriadenie webu na porovnávanie cien potravín, má byť opatrením proti inflácii 02 - Modified: 2024-12-13 16:48:27 - Feat.: - Title: Prezident podpísal novelu zákona o DPH, zahŕňa aj nižšiu sadzbu na bezlepkové potraviny. Čo sa zmení? 03 - Modified: 2024-12-11 23:00:00 - Feat.: - Title: Veľký rozhovor s odborníčkou na výživu: Z citrónovej vody neschudnete 04 - Modified: 2024-12-06 15:19:45 - Feat.: - Title: Nielen vajcia. Ktoré položky zamiešajú platobnými kartami pri vianočnom nákupe? (veľký prehľad) 05 - Modified: 2024-12-03 23:00:00 - Feat.: - Title: Vianoce môžu byť tento rok napriek zdražovaniu prekvapivo lacnejšie, koľko vás celkovo vyjdú?
menuLevel = 2, menuRoute = prakticke-hn/poradenstvo, menuAlias = poradenstvo, menuRouteLevel0 = prakticke-hn, homepage = false
19. december 2024 06:58