Od ohniska k digestoru: Ako sa vyvíjala kuchyňa?

Predstavte si nasledujúcu situáciu: pozvete priateľov na večeru, usadíte ich do prepychovej jedálne a pokyniete služobníctvu, aby nosilo na stôl.

​Komorné odbehnú a keď sa o niekoľko minút neskôr vrátia s misami plnými jedál a pariacich sa omáčok, spokojne si naložíte na tanier. Neunikne vám však znepokojivý detail – to nové dievča z kuchyne nápadne lapá po dychu a na čele jej vyskakujú perličky potu napriek tomu, že vy sa zimomravo chúlite do plášťa s kožušinovým lemom.

Nedáte na sebe nič poznať, ďalej sa venujete hosťom. Ale v duchu si poviete, že hneď zajtra ráno musíte na toto nežiaduce správanie upozorniť hlavného komorníka... Ak by ste boli týmto pomyselným majiteľom nejakého novovekého panstva, komorník by sa, pravdepodobne, snažil brániť tým, že pomocníčka v kuchyni je nová a ešte nie je zvyknutá na rozľahlosť tunajších priestorov.

A, samozrejme, by vás ubezpečil, že nič podobné sa už opakovať nebude. Ak ste boli totiž dostatočne zámožný, pr...