Šéfkuchár o slovenskom gastre: Zákazník dospel, chýbajú nám však ľudia. Prečo je Bratislava drahšia ako Praha? Šéfkuchár a spolumajiteľ bratislavského bistra MOOZI Michal Konrád otvorene hovorí o tom, ako malý priestor ovplyvňuje biznis ... Gastro
Šéfkuchár najslávnejšej reštaurácie sveta šokujúco končí. Zamestnancov mal udierať, ponižovať a fyzicky trestať Noma roky pôsobila ako nedotknuteľný chrám gastronómie. Teraz ju dobiehajú obvinenia, ktoré menia obraz jej slávneho šéfa. GASTRO
Prečo cudzincom neponúkam vepřo – knedlo – zelo a prečo majú Ázijci problém jesť sviečkovú? Čo z českej gastronómie má u jeho klientov úspech a čo nie? Ktoré sú vlastne tie typicky české pokrmy? A aké majú príbehy? Téma
ROZHOVOR Zdeněk Pohlreich: „Dubajská čokoláda? Dôkaz toho, ako ľahko sa dnes dá svet zmanipulovať.“ Zdeněk Pohlreich (68) stúpil pred televízne kamery a v programe Ano, šéfe! sa zrodil svojrázny aj obávaný televízny šéfkuchár, ... Celebrity
