Prečo cudzincom neponúkam vepřo – knedlo – zelo a prečo majú Ázijci problém jesť sviečkovú? Kam beriete cudzincov, aby spoznali pravú českú kuchyňu? Exkurzia trvá tri-štyri hodiny, prechádzame sa po Starom a Novom Meste. ... Téma
Zdeněk Pohlreich: Každý tvrdí, že to robí z lásky, ale pre 99,9 percenta je to biznis. Tento svet je falošný Vaša reštaurácia Café Imperial aj susedné bistro Next Door sú zrána doslova plné na prasknutie. Čo vy osobne najradšej ... Téma
Šéfkuchár Jiří Zajíček: Mladá generácia dnes vie zo všetkého urobiť gél, ale nevie uvariť poctivú omáčku Váš kolega Patrik Andrejčák sa pred gastrom venoval herectvu, Patrik Pokrývka zase hokeju. Vás to tiahlo do kuchyne vždy, alebo ... Osobnosti
Michelinský šéfkuchár Pavol Sekerka: Úspech jedla je z 20 percent na kuchárovi, zvyšok stojí na inom Čo vám ako prvé napadne, keď poviem Ze Kitchen Galerie? Majiteľ William Ledeuil, profesionálny tím, záhradníci, chovatelia, ... Osobnosti
Šéfkuchár Ram Yadav tu našiel nový domov, lásku a prácu snov: Bryndza a jazyk boli výzvou už od začiatku Ako dlho žijete na Slovensku? Na Slovensko, konkrétne do Bratislavy, som prišiel už v roku 2010. Po príchode som začal pracovať v ... Osobnosti
Martin Valovič zo Šimák Zámok Pezinok: Od pomocného kuchára k šéfkuchárovi svetových hviezd Hneď na úvod sa musím priznať – chvíľu som mala pocit, že idem na stretnutie s Columbovou manželkou. Na internete som o vás ... Gastro
Opustil michelinskú kuchyňu a usadil sa v Zlatých Moravciach: Varím z obyčajných surovín v luxusnej kvalite Mnohí kuchári sa pri varení radi „stratia v sebe“, sú ticho a boli by najradšej, keby boli v kuchyni sami. Vám ľudia a otázky ... Téma
Ľudia sú v jedle rozmaznaní. Naše babičky prežili zimu s kyslou kapustou a zemiakmi, odkazuje šéfkuchár Najskôr sa v prítmí pretiahnutej chodby orientujeme čuchom. Sladkokyslá vôňa je v reštaurácii tak trochu nečakaná, pripomína ... Gastro
Šéfkuchár Milo Pabiš: Pôvodná slovenská kuchyňa má oproti zahraničným obrovský potenciál Začnime vašou aktuálnou situáciou. Spomínali ste mi, že si dávate pauzu a ukončili ste niekoľko projektov. Odkedy som započal ... Osobnosti
Na Slovensku varíme svetovo. Brzdí nás však tento nedostatok, hovorí šéfkuchár Tomáš Chilý Pochádzate z krásnej oblasti Slovenska, roky však pôsobíte v zahraničí. Ako sa chlapec z Kysúc dostal do prostredia svetovej ... Gastro
Známi šéfkuchári radia, ako si v kuchyni poradiť s infláciou: S týmito zaručenými tipmi ušetríte najviac „Dôležité je premýšľať, aký spotrebič na prípravu jedla použijete. Pokiaľ mám plynový sporák, používam ho na varenie ... Gastro
Šéfkuchár Martin Miklošík: Ako prilákať Michelin a ktoré naše potraviny neprávom zanedbávame? Kde ste začínali a čo vo vás vzbudilo lásku k vareniu? Začal som pracovať ako kuchár v miestnych reštauráciách v mojom rodnom ... Gastro
Solíte vodu na začiatku varenia alebo vôbec? Známy šéfkuchár prezradil najväčšie chyby vo varení Reštaurácie pred niekoľkými mesiacmi zatvorili, takisto sa obmedzili aj návštevy rodičov, starých rodičov, priateľov či ... Gastro
Z micheliniek na rodnú hrudu: Stačilo jedla, pri ktorom ani nevieme, čo to je. Je čas na to slovenské Kde som vás práve zastihla? Prišiel som na Slovensko a nachádzam sa v Nitre, kde rozbieham nový projekt. Mám za sebou osemnásť ... Gastro
Žiadna múka, ani cestoviny: Ktoré potraviny sú základom domácnosti a nákupu v karanténe? V situácii posledných mesiacov a opäť v nasledujúcich dňoch, keď budeme nútení ostať doma a zo všetkých strán sa nás valia ... Gastro
Najväčšie umenie je vyčariť lahôdku z mrkvy za 12 korún, hovorí šéfkuchár Pod jeho rukami vznikali lahôdky pre anglickú kráľovnú a ďalšie VIP osobnosti. Prešiel niekoľkými michelinskými reštauráciami ... Gastro
Známy slovenský šéfkuchár: Zaujímavé jedlo pripravíte aj za pár centov Aká je po súčasnej kríze budúcnosť reštaurácií a vôbec vášho biznisu?Už to nebude ako pred koronakrízou, ale ľudia, ktorí ... Téma
Šéfkuchár Michal Konrád: Ak sa niekto pustí do rozvozu jedál, ide mu o prežitie. My sme riskovať nechceli Michal Konrád je jedným z najznámejších šéfkuchárov na Slovensku. Ako kuchár začínal v ružinovskej pizzerii a vo vinárni na ... Gastro
Ako mladý sa dokázal presadiť medzi špičkou. Známy slovenský šéfkuchár vysvetlil, aká je daň za úspech Často sú výzvy, aby sme kupovali slovenské potraviny, že sú kvalitné. Dajú sa zohnať dobré slovenské potraviny aj pre ... Téma
V Bratislave sa varí zdravšie. Na strednom a východnom Slovensku zas polotovary, tvrdí šéfkuchár Pracujete ako šéfkuchár v hoteli Zochova chata. To, že práca profesionálneho kuchára je veľmi náročná, je všeobecne známe. V ... Gastro
Talianska celebrita v oblasti gastronómie o michelinských hviezdach: Prvú som očakával, ďalšie vydrel a posledné preplakal Stretávame sa pár hodín pred začiatkom veľkého eventu. V Hoteli Lomnica budete po dva večery variť degustačné menu. Cítite ešte ... Gastro
Zomrel britský televízny šéfkuchár, známy z programov Masterchef či Hell's Kitchen Anglický televízny šéfkuchár Gary Rhodes, ktorý bol známy svojou vášňou pre britskú kuchyňu, zomrel v utorok vo veku 59 rokov. ... Osobnosti
Slováci stále hľadajú menu za štyri eurá, cudzinci sú zaťažení na rezne, prezradil bratislavský šéfkuchár To, že sa neuspokojí s priemernosťou a stále sa chce zdokonaľovať vedel už ako študent v kuchyni tatranskej reštaurácie. Musel si ... Gastro
Šéfkuchár prezradil, čo jedia naši hokejisti v Košiciach: Ich výživový poradca má striktné pravidlá Slovenskí hokejisti si počas MS 2019 v ich ubytovacom zariadení v hoteli Bankov najviac pochvaľujú jedlá z ... Gastro
Život bez michelinskej hviezdy. Čo prežíva známy šéfkuchár po strate ocenenia? Koncom marca býva termín, keď michelinský sprievodca vyhlasuje reštaurácie ohodnotené jednou až tromi hviezdičkami. Vy ste vlani o ... Téma
Šéfkuchár Pospíšil: Ako sa zmenila slovenská a česká kuchyňa a ktorá je lepšia? V gastronómii sa pohybujete šesťdesiat rokov...To je strašné! ... Téma
Šefkuchár Patrik Lednár: Aj v škole sa dá variť dobre, testoval som to na dcére Kuchárčina bolo povolanie, ktoré ste chceli vždy robiť?Nikdy som nechcel byť kuchárom, lebo kuchárska robota ma za starých čias ... Téma
Michelinský šéfkuchár: Čo varíme vo Fielde, doma nerobím. Radšej si dám dobrú sviečkovú Pražská reštaurácia Field, v ktorej je Radek Kašpárek šéfkuchárom, si drží michelinskú hviezdu už tri roky. Inšpiruje sa ... Gastro
Pracoval pre kráľovskú rodinu aj svetové celebrity. Prečo na Slovensku pripravuje "krumple"? Jeho meno nie je na gastro scéne neznáme. Michal Šafarik je šéfkuchárom bratislavskej reštaurácie KRUMPLA, pred pár rokmi vo ... Gastro
Jamie Oliver prehovoril o svojom páde: Zrazu nám došli peniaze, na záchranu som mal dve hodiny Značka Jamie Oliver mala ešte minulý rok podľa odhadov hodnotu 150 miliónov libier. Informácie z februára tohto roka, že známy ... Zahraničná ekonomika
Slovenský šéfkuchár: Mladí chcú všetko hneď. Nevedia uvariť ani omeletu a vypýtajú si tisícku Pochádza z Kežmarku a počas praxe si prešiel celé Tatry. Ku gastronómii mal blízko už jeho otec, ktorý robil celý život ... Gastro
19-ročný mladík si otvoril reštauráciu na Manhattane. Napriek vysokým cenám žne úspech Flynn McGarry je šéfkuchár reštaurácie Gem, na Manhattane. Jeho degustačné menu stojí 155 dolárov (v prepočte vyše 130 eur), ... Gastro
Servis v reštaurácii. "Majú oň zákazníci vôbec záujem?" pýta sa prominentný šéfkuchár Zásadné zmeny, ktoré za posledných 10 rokov prebehli vo svete varenia, sa premietli aj do sveta servisu. Dôležitá otázka teda znie ... Gastro
Známy šéfkuchár Jamie Oliver čelí vážnym problémom. Zatvára aj svoje najznámejšie reštaurácie Jools Oliverová, manželka celebritného kuchára Jamieho Olivera, ešte v decembri minulého roka prezentovala na sociálnych sieťach ... Gastro
Šéfkuchár, ktorý má najradšej rezne. Sú ako chlieb, človek sa ich nikdy nepreje, odkazuje V nedávno otvorenej českej reštaurácii Tiskárna sa tak hostia môžu tešiť na recepty z prvej republiky aj tie oveľa staršie, ... Gastro
Michelinský šéfkuchár, ktorý sa chodieva najesť do McDonaldu Šéfkuchár francúzskej reštaurácie Paloma teraz chce podobný úspech dosiahnuť aj v Česku, v Průhoniciach pri Prahe, píšu ... Gastro
Michelin pristúpil k bezprecedentnému kroku: Na žiadosť šéfkuchára jeho reštaurácii odobral tri hviezdičky Gastronomický sprievodca Michelin pristúpil k bezprecedentnému kroku, keď vyhovel želaniu šéfkuchára Sébastiena Brasa a jeho ... Gastro
Zomrel jeden z najznámejších šéfkuchárov sveta. Spôsobil revolúciu v gastronómii Vo veku 91 rokov zomrel jeden z najznámejších šéfkuchárov sveta, Francúz Paul Bocuse. Informoval o tom na twitteri francúzsky ... Gastro
Šéfkuchári radia: Týmto jedlám sa v reštaurácii oblúkom vyhnite a nikdy si ich neobjednávajte V galérii si pozriete ponuku, ktorej by ste sa mali vyhnúť a prečo. Tzv výkričníky v ponuke prináša Marieclaire. Gastro
Šéfkuchár Pohlreich dokazuje, ako jednoducho dostanete z dobrých surovín maximum "Sous-vide je kamoš, nie súper. Pomôže vám uvariť veci, o ktorých ste si v živote mysleli, že sú nerealizovateľné, "opisuje ... Gastro
Z hmyzu možno urobiť superpotravinu, hovorí šéfkuchár "Hmyzej" kuchyni sa venujem viac ako 14 rokov a rád tvrdím, že hmyz nemusíme jesť len preto, že sme bohatý kontinent," hovorí ... Gastro
Známy šéfkuchár na rovinu o Slovákoch. Mnohí nerozoznajú kvalitu, ale očakávajú priveľa Najnovšie získal strieborné ocenenie na Gastro Awards a jeho reštaurácia Fou ZOO je najlepšou prémiovou reštauráciou ... Gastro
Voči food blogerom som skeptický, hovorí šéfkuchár Jaroslav Žídek Aký bol Jaroslav Žídek za čias niekdajšej Camouflage, kde ste po príchode na Slovensko začínali, a aký je dnes? ... Marketing
Plytvá sa v nóbl reštauráciách jedlom? Odpovedá michelinský šéfkuchár "Človek, ktorý nepozná vlastnú minulosť, sa nemôže podieľať na formovaní svojej budúcnosti," hovorí v rozhovore pre Lidovky.cz ... Gastro
Neworský šéfkuchár radí: Toto sú najväčšie chyby pri príprave steakov Pripodobniť si svoj jedinečný kulinársky zážitok z reštaurácie môžete aj doma. Známy americký šéfkuchár Billy Oliva, ktorý ... Gastro
Neveríte fast foodom? Toto sú tie najlepšie na svete, vybrali ich šéfkuchári Na letisku, na diaľnici, na výlete či na inom mieste pocítite náhly hlad. No široko ďaleko nie je nič iné, ako rýchle ... Gastro
Prečo sa plytvá v michelinských reštauráciách? Je to daň za perfektnú porciu Pracoval dva roky v michelinskej reštaurácii v nórskom Osle, kde nazbieral cenné skúsenosti, teraz sa stal šéfkuchárom ... Gastro
Stal sa najlepším šéfkuchárom Británie. Aj tak sa Slovák vrátil domov Rodák od Trenčína odišiel do zahraničia krátko po škole. Ako kuchár pracoval na Cypre, v britskom Southamptone či Gatwicku, až ... Gastro
Šéfkuchár najlepšej reštaurácie sveta sa zastrelil Francúzsko-švajčiarsky šéfkuchár Benoit Violier, ktorého reštauráciu v Crissier neďaleko švajčiarskeho Lausanne vyhlásili v ... Gastro
Michelinový šéfkuchár odporúča: tu sa na Slovensku výborne najete Má skúseností na rozdávanie a titul prvého česko-slovenského šéfkuchára, ktorého umenie zdobila prestížna michelinová ... Gastro
Čo musíte ochutnať v Barcelone? Poradí šéfkuchár Katalánci jedlo milujú. Môžete tu stráviť niekoľko týždňov a stále budete mať čo objavovať. Skúsený pražský šéfkuchár ... Gastro
Články so značkou šéfkuchár
Články so značkou šéfkuchár