Nádych Paríža v Tornali: Sme hrdé aj na naše toalety, smejú sa sestry, ktoré domov priviala pandémia Tornaľa je 7-tisícové mesto na Gemeri, kedysi známe najmä vďaka svojmu kúpalisku. To je však kvôli rekonštrukcii už roky ... Gastro
Od kláštora, cez starobinec, po ikonu Rožňavy: 300-ročný neskorobarokový "fénix" slúži kultúre a teraz aj utečencom Takmer 20 rokov chátral. Počas komunizmu to bol starobinec, po zmene režimu tu Ministerstvo vnútro plánovalo zriadiť archív. ... Dizajn
Z brankára majster kuchár: Futbalista zo Svidníka vymenil zahraničie za Slovensko a upísal sa cukrárčine Boli ste futbalový brankár, dokonca ste pôsobili v najvyššej slovenskej futbalovej lige, dnes ste pastry chefom v Hoteli Lomnica. Ako ... Gastro
S rozbehnutím biznisu im pomohli rehoľní bratia. Ich podnik sa stal miestom Bardejovčanov Keď sa povie rodinný podnik, mnohí si asi predstavia rodinné reštaurácie v Taliansku, kde sa tradícia odovzdáva z generácie na ... Gastro
Šéfkuchár Jaroslav Žídek: Úspech Slovenska na Bocuse d’Or by bol väčší počin ako michelinská hviezda Francúzsky kuchár Paul Bocuse patrí medzi ikony svojho remesla, stál pri zrode „nouvelle cuisine“, volali ho pápež gastronómie a ... Gastro
Pracoval ako masér, no vyhorel. Teraz má úspešný podnik a pomáha farmárom adopciou kávovníkov Pracoval ako masér, no vyhorel. A tak začal hľadať nový spôsob sebarealizácie a živobytia: do rúk mu padla kaviareň na ... Gastro
Moderné jedlá monarchie: Nebojíme sa ani kuracích pŕs s broskyňou, odkazuje šéfkuchár a žne úspech Čo ste naposledy varili doma? Griloval som pražmu. Bol sviatok, nebolo takmer nič otvorené, išiel som do obchodu a tam som objavil ... Gastro
Slováci, ktorí stvorili pracovný portál pre ľudí v gastre: Varovali nás, že v tomto segmente je to peklo Obaja ste personalisti. Ako sa stalo, že ste sa začali špecializovať práve na HR v gastronómii? Dalibor: Ako väčšina, v ... Gastro
Pavol Paták: Veľké preso bol náš svetový unikát. Nikde totiž nevedeli pokaziť kávu tak, ako u nás Čo vás na káve fascinuje najviac? Káva je významný stimulant. Nevytvára síce fyzickú závislosť ale psychicky a spoločensky ... NOVÉ TRENDY
Kam na dokonalý steak? Toto miesto je rajom pre milovníkov jedla, na svoje si prídu aj vegetariáni Kúpeľné mestá sú unikátne svojou atmosférou: uvoľnenou, príjemne spomalenou, povznášajúcou. V Piešťanoch to cítite na ... Gastro
Majiteľ podniku v Krupine: Pandémiu zvládame lepšie ako podniky vo veľkých mestách Čomu vďačíte za to, že Profile stále funguje? Určite sú to naši zákazníci, ktorých sme po dlhej dobe konečne mohli opäť ... Gastro
Pavol Paták: Veľké preso bol náš svetový unikát. Nikde totiž nevedeli pokaziť kávu tak, ako u nás Čo vás na káve fascinuje najviac? Káva je významný stimulant. Nevytvára síce fyzickú závislosť ale psychicky a spoločensky ... Gastro
Z korporátu ku káve: Počas korony stratili klientov z kancelárií, vyrovnali im to zdravotnícke zariadenia Až 25 rokov sa pohyboval v IT segmente, nakoniec ho zlákal svet kávy. Ján Hoľko sa spoločne so svojím tímom rozhodol vytvoriť ... Gastro
Rozhovor s Petrom Mudrým z Hotela Lomnica. Kým iní prepúšťajú, oni prijímajú nových zamestancov Rodený Žilinčan sa v roku 2010 rozhodol pre veľký krok: nazbierať skúsenosti na gastroscéne v Sydney. V kozmopolitnej metropole sa ... Gastro
