Všetky neškodia. Obrovská štúdia nenašla len zlé ultraspracované potraviny

Jej zistenie treba brať veľmi vážne, štúdia Harvardovej univerzity sa totiž podľa svojho autorského tímu chváli najdlhším časovým časom, po ktorom svojich účastníkov a účastníčky sledovala. Skúmala ich po tri desaťročia. A bolo ich viac ako 200 tisíc.

Detailné dotazníky ohľadom svojich jedálnych lístkov začali ich jednotlivé skupiny vyplňovať na začiatku osemdesiatych, potom na začiatku deväťdesiatych rokov, a pokračovali v tom skutočne tridsať rokov. Nechali sa spovedať raz za dva až štyri roky.

Štúdiu, ktorá vyšla v prestížnom magazíne Lancet, zaujímalo, ako konzumácia priemyselne spracovaných potravín súvisela s kondíciou srdca. Výskum pritom dokázal odlíšiť súvislosť srdcového zdravia s rôznymi typmi oných potravín, rozčlenil ich celkom do desiatich skupín, od hotových po balené zákusky, poznamenáva denník New York Post....