Morský mach – známy aj ako írsky mach alebo Chondrus crispus – zažíva moment na sociálnych sieťach. Celebrity a tiktokeri ho propagujú vo všetkom od lepšieho trávenia až po žiarivú pleť. Je však tento humbuk podporovaný vedou? Morský mach, ktorý sa predáva ako sušené vločky, gély, prášky a pilulky, sa stal miliardovým priemyslom s hodnotou 1,9 miliardy eur v roku 2024 a podľa prieskumu Virtue Market Research sa očakáva, že svetový trh do roku 2030 vzrastie na 2,2 miliardy eur.
Ale zatiaľ čo sa morský mach propaguje ako „superpotravina“, veľa z toho, čo skončí vo vašej fľaške s doplnkami, sa sotva podobá surovým riasam. „Karagén, ultraspracovaná forma morského machu používaná na emulgovanie alebo zahusťovanie potravín a nápojov v potravinárskom priemysle, je zbavená...
Tento článok je určený pre predplatiteľov.
Zostáva vám 85% na dočítanie.
Zostáva vám 85% na dočítanie.