Nikdy ich nesmieme jesť surové. Zemiaky totiž obsahujú nestráviteľné amidy, ktoré spôsobujú nadúvanie a ďalšie tráviace ťažkosti. Ak zemiaky dlhšie skladujete v teple a vlhku, vzniká v nich solanín, ktorý môže spôsobiť otravu.
"Solanín je neurotoxická látka, obsiahnutá v malom množstve vo všetkých ľuľkovitých rastlinách, ale predovšetkým vo vyklíčených alebo nazelenalých zemiakoch. Treba ich dôkladne ošúpať, uvariť a jesť ich striedmo," uvádza Stefano Erzegovesi, expert na psychiatriu a výživu pri Centre pre poruchy príjmu potravy nemocnice Svätého Rafaela.Pixabay
StoryEditorAj vy skladujete tieto bežné potraviny v chladničke? Robíte zásadnú chybu, škodíte jedlu aj sebe
Čo mnohí ani nevedia je napríklad to, že koreňová zelenina vlastne hnije v chladničke omnoho rýchlejšie.
Chladnička, ako všetci vieme, je určená na udržanie potravín v čerstvom stave. Ale keď si ukladáte do chladničky to, čo by tam po správnosti byť nemalo, stane sa pravý opak a skôr si uškodíte ako pomôžete, píše Insider Food.
V galérii vám prinášame jedlá a potraviny, ktoré nepatria do chladničky, no napriek tomu ich tam mnohí uskladňujeme:
01 - Modified: 2021-11-29 13:37:19 - Feat.: 0 - Title: Žiadne exotické ryby či morské riasy: Toto sú najzdravšie potraviny nás, Slovákov
01 - Modified: 2024-11-01 23:00:00 - Feat.: - Title: Šéfkuchárka Eva Polomská: Čo je podľa nej z hľadiska chutí hriech a čo by si nedala ani za nič na svete?
02 - Modified: 2024-10-30 23:00:00 - Feat.: - Title: Pri vajciach sme momentálne odkázaní na zahraničie. Nákaza pred Vianocami ešte poženie ceny nahor
03 - Modified: 2024-10-29 14:17:44 - Feat.: - Title: Ceny potravín bude ovplyvňovať konflikt na Ukrajine aj počasie. Pomôcť však môže konkurencia, tvrdí analytik
04 - Modified: 2024-10-27 23:00:00 - Feat.: - Title: Šéf Kauflandu Slovensko pre HN: Balíček nám zhorší finančné výsledky o 10 percent, prehodnotíme investície
05 - Modified: 2024-10-25 22:00:00 - Feat.: - Title: Jedz, inak nevstaneš od stola! Aké traumy z jedla sú nám vnášané do života aj čo robiť, keď dieťa nechce jesť?