StoryEditor

Prečo je v gastronómii Bratislava drahšia ako Praha? Je to aj politická otázka, vysvetľuje známy šéfkuchár

09.11.2019, 23:00
Autor:
mahomaho
V HNtelevízii sme sa rozprávali so šéfkuchárom a spolumajiteľom Bao Brothers Michalom Konrádom.

Šéfkuchár Michal Konrád opustil jednu z najprestížnejších bratislavských reštaurácii, aby si mohol otvoriť vlastný street food Bao Brothers. 

Ľudia, ktorí sa Street foodu venujú aj zákaznícka komunita sú podľa neho príjemní. "Nikto sa na nič nehrá. Nemám pocit, že by niekto niekomu chcel konkurovať"

Konrád hovorí, že v porovnaní s minulými rokmi je dnes viacero konceptov street foodu a nie je to len o hamburgeroch a hot-dogoch. "Sú rôzne koncepty napríklad...

Tento článok je určený iba pre predplatiteľov.
Zostáva vám 85% na dočítanie.
01 - Modified: 2022-06-19 14:00:00 - Feat.: - Title: Najznámejší šéfkuchár na TikToku obsluhoval Erdogana aj kontroverzného Kadyrova. Kto je CZN Burak? 02 - Modified: 2022-06-12 16:34:04 - Feat.: - Title: Šéfkuchár Záhumenský: Na Slovensku máme reštaurácie, ktoré si zaslúžia Michelinovu hviezdu. V Taliansku som sa najlepšie najedol v bistre 03 - Modified: 2022-02-22 17:03:39 - Feat.: - Title: Príbehy známych jedál: Kebab je z fast foodu zrejme najzdravší, jedli ho aj v Osmanskej ríši 04 - Modified: 2022-01-09 11:30:30 - Feat.: - Title: Šéfkuchár Martin Miklošík: Ako prilákať Michelin a ktoré slovenské potraviny neprávom zanedbávame? 05 - Modified: 2022-01-11 14:46:39 - Feat.: - Title: Nielen luxus a mrakodrapy. Dubaj vám otvorí nové obzory v umení, gastronómiu si vychutnáte aj na púšti
menuLevel = 2, menuRoute = style/gastro, menuAlias = gastro, menuRouteLevel0 = style, homepage = false
03. júl 2022 20:44