Alarmujúce čísla o škodlivosti. Štúdia poukazuje na mieru problému ultraspracovaných potravín

Čísla, ktoré prináša štúdia z magazínu American Journal of Preventive Medicine, sú alarmujúce. V niektorých krajinách sa ultraspracované potraviny podieľajú na jednom zo siedmich predčasných úmrtí, zdôrazňuje jedno zo zistení projektu denník The Guardian.

Práca vychádzala z výskumu z ôsmich krajín a generálny záver zhŕňa prísnymi slovami: „Predčasné úmrtia, ktoré možno prisúdiť konzumácii ultraspracovaných potravín, významne rastú s tým, ako je ich konzumácia zastúpená v celkovom energetickom príjme jednotlivcov.“ Inými slovami, čím viac tieto potraviny jeme, tým vyššie je riziko predčasného úmrtia.

Napríklad v Kolumbii a Brazílii, kde tvorili priemyselne vysoko spracované potraviny „len“ dvadsať percent celkového kalorického príjmu, sa podpisovali na štyroch percentách predčasných úmrtí. Naopak Spojené štáty a Spojené kráľovstvo boli na opačnej strane zoznamu, ultraspracované po...