Čo ste upiekli ako prvé? Alebo inak, čo ste vyskúšali upiecť ako prvé? Aj u vás to bola bábovka? Taká tá ozajstná, mramorová? Oddeliť žĺtky od bielkov, vyšľahať tuhý sneh, potom bielky s cukrom, pridať múku a do polovice cesta kakao, a potom už iba vliať do vymastenej bábovkovej formy najskôr svetlé a potom tmavé cesto.
Jednoduché, však? Koláč ľahučký ako obláčik, ktorý chutí všetkým, bez zbytočných príchutí a poliev, ktorý sa spája s prvými kulinárskymi úspechmi detí či tínedžerov. Alebo to bolo u vás celé inak? Urobili ste to presne tak, ako velil recept, a výsledok bol katastrofálny?
Bábovka neodpúšťa chyby v príprave a ani nedokonalú formu, ak urobíte niečo nesprávne, cesto sa vám prilepí a vyklopíte iba neidentifikovateľnú masu. Čo rodina, to iný recept, niekto sa drží základného predpisu, iný pridáva hrozienka, oriešky, pistácie, tvaroh, čokoládu, jabĺčka, mak alebo banán.
Kto uprednostňuje zdravšie verzie, môže upiecť bábovku z tekvice, cukety, mrkvy alebo do...
Tento článok je určený pre predplatiteľov.
Zostáva vám 85% na dočítanie.
Zostáva vám 85% na dočítanie.
