Hydina a ryby Zvyknete umývať kurča pred tým, ako ho idete pripravovať? Ak áno, je načase, aby ste s tým prestali. Nielenže tým mäso nezbavíte baktérií a patogénov, ale umývaním môžete dokonca zvýšiť riziko kontaminácie. ”Umývaním surového kurčaťa v dreze šírite baktérie po celej vašej kuchyni vrátane čistých povrchov, ako sú dosky na krájanie a ostatné povrchy, ktoré zasiahnu kvapky vody,“ hovorí Eric Sieden, riaditeľ pre stravovacie služby v nemocnici Glen Cove, Plainview a Syosset v New Yorku. Jediným naozaj efektívnym spôsobom, ako jedlo zbaviť baktérií je varenie a toto pravidlo sa vzťahuje aj na surové ryby a iné mäso. SNÍMKA: Pixabay

Umývate pred varením kurča či huby? Škodíte sebe aj jedlu

Ak si myslíte, že sa umývaním zbavíte baktérií, premyslite si to.
V uvedených prípadoch jedlu viac uškodíte ako pomôžete.
Umývate pred varením niektoré potraviny? Môžete ovplyvniť nielen ich chuť.

Ak umývate pred varením niektoré potraviny, môžete ovplyvniť ich chuť aj nezávadnosť, uvádza portál Insider. V galérii prinášame potraviny, ktoré sa pred varením a tepelnou prípravou umývať nemajú:

#GASTRO #POTRAVINY #UMÝVANIE #HYGIENA #VARENIE

Viac o tejto téme

Jarlsberg je jemný syr s veľkými, pravidelnými okami pochádzajúcimi z Jarlsbergu v Nórsku. SNÍMKA: Mumumío

Syrom proti rednutiu kostí? Vedci tvrdia, že tento druh môže zachrániť kosti a „zahnať“ osteoporózu Autorom článku je Marek Burza. Výskumníci z Skjetten Medical Center zistili v štúdii publikovanej v magazíne British Medical ... Gastro

Mäsové výrobky a mäso

Odborníci radia veriť inštinktom, to znamená jedlo si najskôr dobre prezrieť, potom ho ovoňať a ak sa všetko ostatné zdá byť v poriadku, ochutnať ho. Portál Food safety uvádza, že jedlo z kuracieho mäsa by sme mali v chladničke pri teplote štyri °C skladovať maximálne tri až štyri dni. Potom je ideálne ho vyhodiť.

To isté sa týka aj polievok z mäsa alebo zeleniny či pizze alebo vyprážaného kuracieho mäsa. V prípade surovej hydiny je doba skrátená na maximálne dva dni, pri vyššie uvedenej teplote.

Tip: Čerstvosť potravín v chladničke môžete predĺžiť skladovaním v nádobách, ktoré vytvoria vákuové prostredie. SNÍMKA: Pixabay

Skladujete vajíčka na dverách chladničky? Odborníci prezradili, akých chýb sa denne dopúšťame Tiež občas neviete, čo do chladničky patrí, čo tam skladovať nemusíte alebo čo by ste odtiaľ vyslovene mali vyhodiť? Nie ste ... Gastro

Čistenie zubov nie je len o peknom bielom úsmeve.

Nechce sa ti umývať zuby? AI simulácia ukazuje, čo sa tvojmu chrupu stane po mesiaci bez kefky Jedno virálne video na sociálnych sieťach ponúklo odpoveď, ktorá rozhodne nie je pre slabé povahy, píše portál Unilad. --- ... VEDA

V usmerneniach sa nachádzajú viaceré sporné odporúčania.

USA vydali novú potravinovú pyramídu. Ignorujú ňou desaťročia vedeckého výskumu Čiastočne je to preto, že odporúčajú produkty ako červené mäso, maslo a hovädzí loj – potraviny, ktoré sa spájajú s ... Biológia a chémia