Je známe, že zápal stojí v pozadí mnohých ochorení, dokonca podporuje starnutie. Existujú potraviny, ktoré tento proces podporujú a preto by sme sa im mali vyhýbať, respektíve prijímať v obmedzenej miere.
Jedlo a zdravie
Štúdia zverejnená v časopise Journal of the American College of Cardiology (JACC) potvrdila, že tieto potraviny môžu zvyšovať aj riziko kardiovaskulárnych chorôb a mŕtvice. Do štúdie bolo zapojených viac ako 210-tisíc účastníkov, ktorí každé štyri roky absolvovali prieskum, v ktorom mali uviesť zoznam toho, čo bežne konzumujú, uvádza portál NDTV Food.
„Zistili sme, že stravovacie návyky, ktorých súčasťou sú častejšie zápalové reakcie, súviseli so zvýšeným výskytom kardiovaskulárnych chorôb,“ uviedla Jun Liová, hlavná autorka štúdie a vedecká pracovníčka z Harvard T.H. Chan School of Public Health, čo je škola verejného zdravia na Harvardskej univerzite v Bostone, v štáte Massachusetts.
Táto štúdia patrí medzi prvé, ktoré našli prepojenie medzi zápalom spôsobeným stravou a dlhodobým rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
Kritické potraviny
Vedci v tejto súvislosti zverejnili aj zoznam potravín, ktorým sa človek musí vyhýbať alebo ich aspoň konzumovať v obmedzenom množstve.
O ktoré ide, si pozrite v galérii: