Ochraňuje kosti
Kapusta je zásobárňou vitamínu K, ktorý hrá dôležitú úlohu pri správnom zrážanie krvi a pomáha udržiavať pevnosť kostí, chráni pred osteoporózou alebo nadmerným krvácaním pri zranení. „Káčko“ je rozpustné v tukoch a črevá ho bez tuku nemôžu absorbovať, preto si do kapusty pridajte olivový olej a olejové semienka, napríklad chia či slnečnicové.
- 50 dkg hlávkovej kapusty
- 50 ml slnečnicového oleja
- 2 zarovnané lyžice práškového cukru
- 1 lyžica octu
- soľ
Postup: Kapustu pokrájajte natenko a sparte litrom vriacej vody, cca po piatich minútach zlejte, prepláchnite studenou vodou a nechajte poriadne odkvapkať. Pridajte cukor, olej, ocot a soľ podľa potreby, premiešajte a uložte do chladničky.
Uľahčuje chudnutie
Miska varenej kapusty ukrýva iba 33 kalórií, nízky obsah tuku a hojnosť vlákniny. Podporuje vylučovanie a detoxikáciu, čo vaše snahy o štíhlu líniu len urýchli. Pri chudnutí ho jednoducho oceníte, a to vo všetkých podobách: surovú, nakladanú, kyslú, dusenú.
- kapusta a soľ (20 g soli na 1 kg kapusty)
- podľa chuti rasca
- kôpor
- cibuľa
- jablko
- chren
- cesnak
Postup: Kapustu bez hlúbov nakrájajte, vložte do nádoby a presoľte. Podľa chuti pridajte rascu, kôpor, cibuľu, jablko, chren, cesnak, všetko dobre premiešajte, postláčajte a nechajte dve hodiny odležať. Nakoniec zmes vytlačte, natlačte do pohára cca 2 cm pod okraj a prekryte fóliou upevnenou gumičkou. Nádobky postavte do lavóra a v tme pri izbovej teplote ich nechajte pracovať. Po pár hodinách kapusta začne mierne vypúšťať šťavu. Kvasenie trvá niekoľko dní, po spľasnutí fólie bude proces hotový. Zaváraninové fľaše uložte do chladničky, kde bude kapusta ešte dozrievať, a hneď si môžete začať pochutnávať.
Upokojuje vyrážky
Kapusta má aj ďalšie zdravotné benefity. V podobe obkladu vám výborne poslúži na ekzémy, vyrážky a akné, oceníte ho aj pri bolestiach kĺbov postihnutých dnou a reumatizmom, vo forme inhalácie zase pri chrípke, nádche a kašli.
