Kimči
Kimči čiže kvasená zelenina je nízkokalorická potravina s preukázateľne pozitívnymi účinkami na ľudské zdravie. Kvasením si zelenina uchováva cenné vitamíny, minerálne látky, obsahuje aj antivirotiká a pozitívne ovplyvňuje črevnú mikroflóru.
„Pri konzumácii kimči do seba dostanete poriadnu porciu vitamínov, minerálnych látok ako železo, vápnik a selén, ale aj veľké množstvo antioxidantov a probiotík vo forme priateľských Lactobacillus baktérií. Vďaka vysokému obsahu vlákniny, a pritom nízkemu obsahu kalórií je ideálne na chudnutie. A ak si dáte nejaké ťažšie jedlo, kimči vám ho pomôže lepšie stráviť,“ opisuje výhody špecialista na výživu Martin Kudera.